バリ島☆バリ料理教室

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ちょうどのかおり・・・クミン
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スパイスやハーブをたーんと使った
バリ料理のお教室へ


お近くのオーストラリアの方が大半で
あとはいろんな国の方たちが
参加されていましたよ


みんなで分担作業です
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生姜だけでも4種類
クミン
コリアンダー(パクチー)
ブラックペッパー
カルダモン
唐辛子
アーモンド
ライム
ココナッツ
ピーヤシ
にんにく
玉ねぎ
チリ
ピーナッツ
ヘーゼルナッツ
レモングラス
幾重にもかおりが重なり
そのブレンドは、とてもしあわせなかおり
心をゆるめてくれます
あちこちから、たのしいおしゃべりと笑い声がきこえますよ

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スパイスは石臼でつぶしましたよ
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スチームドライス
お米は蒸してつくります
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1度蒸したお米にお水をかけ
しばらく置いた後
また、蒸します
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バリの串焼き”サテ”の下準備
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わたしは、ベジタリアンミールを希望したので
お豆腐とテンペとお野菜を串に刺しましたよ
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完成です
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ぺちゃくちゃ
みんなでたのしくおしゃべりをしながらいただきましたよ
「どこからきたの?」
からはじまり

ちょうど、わたしの前のお席には
オーストラリアからいらしたドックトレーナーさん

愛犬の、お写真やインスタをみせあいっこ
わんこ話できゃーきゃー
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おいしくてたのしいランチ時間でしたよ
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きょうもあなたが植物のかおりにつつまれて
ちょうどにステキないちにちになりますように

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by kobe-aroma | 2018-09-13 06:31 |     ・・バリ
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